笔试查核夯根本，理论武拆强根底。竞赛首环节为闭卷笔试，涵盖食物储存留样、餐饮具消毒等日常监管要点，沉点调查参赛人员对政策尺度的理解深度和现实使用能力。科场内，选手们沉着做答，展示出结实的理底。校园食堂“评脉问诊”。参赛选手分为8组顺次开展示场查抄，从后厨卫生到硬件设备，选手们通过“眼不雅、手触、细查、深问”，正在限制时间内逐项列出风险现患点，全面现场精准发觉问题的能力。
下一步，鹰潭市市场监管局将以此次勾当为契机，持续强化食物平安监管步队扶植，以更专业的能力、更务实的做风，切实守护平易近群众饮食平安。（食物平安协调科）。
为进一步提拔全市食物平安监管步队专业化程度，鞭策全市食物平安监督工做深切开展，鹰潭市市场监管局举办了2025年食物平安日常监管技术竞赛。来自全市市场监管系统下层一线名监管人员同台竞技，通过“理论+实践”双环节全面查验监管能力。
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